Kervel (Anthriscus cerefolium) is een heerlijk kruid dat je regelmatig kunt oogsten, waarna het snel weer aangroeit. Het fijne blad is perfect in soepen, ei-, vlees- en kaasgerechten, en smaakt heerlijk bij komkommer en doperwten. De plant wordt 40-60 cm hoog.

Zaai kervel van maart tot half augustus in vochtige, humusrijke grond op een zonnige plek. Houd 15 cm tussen de rijen. Vermijd zwaar bemeste grond, want dat maakt de planten slap. Vroege zaai bloeit in juli, late zaai het jaar erop. De geelwitte bloemschermen zijn onopvallend. Na ongeveer 5 weken kun je regelmatig oosgten.